餃子餡夢工廠

沒記錯的話，師大的甘泉魚麵從我高中開張，到現在應該有七八年了，
原本在龍泉街上，今年初搬到師大路的巷子裡。
今天我和小阿奎在冷清的師大夜市裡尋覓不著晚餐的店家，
看到這裡的燈光還亮著，就姑且進來吃吃看。

前一次來這間店還是大一大二的時候，距今也有好幾年，
在美食板也曾看過負面的評價，因此進來的心情是滿忐忑的。
然而大部份還是如高中第一次踏進來時一般～
服務生詢問客人的口味推薦餐點，可以無限加麵（雖然用不到）等等～

新年吃多大魚大肉的兩人，想吃口味比較清淡的料理，
在服務生推薦之下點了”酸菜白肉麵”和”關東正油叉燒麵”
小阿奎的酸菜白肉麵（110元）～

因為我沒有在其他地方吃過酸菜白肉鍋，所以無從比較起^^"
然而”鮮”味一直都是甘泉魚麵的特色，鮮味中再帶一點酸酸鹹鹹的味道，
感覺又將鮮味帶到不同的層次；
豬肉片有著白花花的肥肉，但在酸菜湯頭的佐配下不會顯得油膩，吃起來很香甜。

我的關東正油叉燒麵（110元）～

因為餐廳是黃光，碗裡的凍豆腐、黃金蛋和湯的顏色也偏黃，
照片看起來一整片黃橙橙的感覺～
而且叉燒肉都不聽話～不肯浮在湯上面讓我拍照，所以照片裡感覺沒那麼好吃，
但它甘甜的湯頭讓我不太喜歡吃的苜蓿葉變得可口多了XD
裡面有三片叉燒，SIZE算中等偏小吧，
但是味道和肉質都滿不錯，肉還算滿有彈性，肥肉的部份吃起來會有一點點脆脆的:P

對面桌是一個媽媽帶著兩個小孩來吃，
應該是住附近吧，媽媽跟小孩說到這家店的歷史。
說這家店的價格從以前到現在都維持一百出頭的價格，好吃又可以無限加麵真的很划算。
讓我想到以前高中和大學陸續帶過幾個朋友來這家店，也都得到滿好的反應～
印象中幾年下來價格的確是沒什麼變，但是配菜從以前大量的高麗菜變成苜蓿葉，好像比較小碗一點，
不過整體來說湯頭和肉質還是維持得不錯，在台北還算是公道的價錢。
今天小阿奎也給予非常滿意的良好評價，直說冬天就是要吃這樣的食物，
一家店開了七八年還能滿足這麼多的舊雨新知，應該算不容易吧～